原材料2026-04-30|製菓業界ニュース
バター・小麦粉の価格動向：2026年春の見通し
原材料費の高騰が続く中、製菓業界への影響と対策について解説します。仕入れコストの見直しや代替素材の活用が注目されています。
トレンド2026-04-29|スイーツトレンドレポート
2026年春夏トレンド：映えるスイーツの最新動向
SNSで話題のフォトジェニックスイーツが引き続き人気。抹茶・ほうじ茶フレーバーの和洋折衷スイーツが若者世代に支持されています。
法規制2026-04-28|消費者庁
食品表示改正：アレルギー表示の新ルール2026年対応
食品表示法の改正により、アレルギー表示の対象品目が拡大。お菓子・食品を販売するお店は早めの対応が必要です。
市場動向2026-04-27|菓子業界レポート
夏のギフト需要：2026年版お中元スイーツ市場分析
コロナ禍以降定着した「自分へのご褒美」需要が継続。高品質・少量のプレミアムギフトセットの人気が高まっています。
市場動向2026-04-26|観光庁統計
インバウンド需要回復：外国人観光客に人気の和菓子ランキング
訪日観光客数が過去最高を更新する中、和菓子土産の需要が急増。どら焼き・羊羹・抹茶スイーツが特に人気です。
イベント2026-04-25|製菓展公式
製菓展2026：注目の新商品・新技術まとめ
今年の製菓展では、省人化・効率化に対応した新型機器と、サステナブル素材を使ったお菓子が注目を集めました。
原材料2026-04-24|食品業界新聞
砂糖の国際価格が下落傾向：仕入れコスト改善の兆し
国際市場での砂糖価格が下落傾向にあり、製菓業者の仕入れコスト改善が期待されています。ただし為替の影響には引き続き注意が必要です。
トレンド2026-04-23|菓子業界レポート
和菓子の若年層取り込み戦略：SNS活用成功事例
伝統的な和菓子をInstagramやTikTokで発信し、10〜20代の集客に成功した店舗の取り組みを紹介。ビジュアルとストーリー性がポイントです。